伦敦少女因Pret三明治过敏去世，父母启动1000万英镑研究基金

一场本可避免的悲剧 图片来源：Pexels / Ono Kosuki 2016年7月，来自伦敦西部富勒姆的15岁少女娜塔莎·埃德南-拉佩鲁斯，在食用Pret a Manger的三明治后，因对其中烘烤的芝麻产生严重过敏反应不幸去世。她的父母在悲痛之余，决定启动一项名为“娜塔莎过敏研究基金”的项目，筹集1000万英镑，用于推动食物过敏的研究与急救培训。 1000万英镑基金将用于何处？ 图片来源：Pexels / Novkov Visuals 据透露，该基金将主要用于： 过敏研究 ：支持寻找食物过敏的根治方法，特别是针对芝麻等常见但易被忽视的过敏原。 急救培训 ：为学校、餐厅等公共场所提供肾上腺素笔（EpiPen）使用培训，确保过敏患者能在第一时间得到救助。 政策倡导 ：推动食品标签法规的进一步改革，让过敏原信息更加清晰可见。 对在英华人的启示 娜塔莎的悲剧并非孤例。在英国，食物过敏影响着约200万人，其中华人群体因饮食习惯差异，可能对芝麻、花生、麸质等过敏原不够敏感。兔友们在外就餐或购买包装食品时，务必注意以下几点： 仔细阅读标签 ：英国食品法要求标注14种主要过敏原，包括芝麻、花生、坚果、牛奶、鸡蛋等。购买前请确认成分表。 主动询问服务员 ：在餐厅点餐时，明确告知过敏情况，并询问菜品是否含有过敏原。 随身携带急救药物 ：如果你或家人有严重过敏史，请务必携带肾上腺素笔，并确保周围人知道如何使用。 娜塔莎法案已生效 娜塔莎去世后，她的父母积极游说，促使英国政府于2021年通过了“娜塔莎法案”（Natasha's Law），要求所有预包装食品必须明确标注过敏原信息。该法案已于2023年10月全面实施，为消费者提供了更安全的食品环境。 结语 娜塔莎的离世令人痛心，但她父母发起的基金将帮助无数过敏患者避免同样的命运。家人们在英国生活，务必重视过敏问题，保护自己与家人的健康。如果你或身边的人有过敏史，不妨关注一下这个基金项目，或参与相关公益活动，让悲剧不再重演。