夏日必备：覆盆子小豆蔻马斯卡彭挞，酥脆丝滑一网打尽

夏日甜点新宠：覆盆子小豆蔻马斯卡彭挞 图片来源：Pexels / Paul Schärf 如果有一件事我很可能常备在冰箱里，那就是一包现成的千层酥皮。尤其是在温暖的月份，我可以用它来快速制作甜味或咸味挞，无论是随意的周中烘焙，还是更精致的晚宴甜点。 这款果味夏日甜点以其柔软的杏仁馅、酥脆的糖皮和丝滑的顶料层叠结合了风味与口感。层次质感是关键，而这里我们有酥脆的酥皮；柔软、边缘略带嚼劲的杏仁馅；松脆的德麦拉拉糖皮；丝滑的马斯卡彭顶料和多汁的覆盆子。 食谱来自Benjamina Ebuehi，详细做法请见 《卫报》原文 。