威尔士怀旧美食新潮流：鸟蛤培根韭葱紫菜面包组合惊艳英伦

最近，《卫报》的美食节目 《与吉米·法穆雷瓦共进》 走遍英国，探寻当下最in的美食潮流。其中一道菜，将威尔士的怀旧风情与现代创意完美融合，让人眼前一亮！ 这道菜的灵感源自经典的斯旺西早餐，出自伦敦南部佩克汉姆的 Bara 咖啡馆——这家备受追捧、全国闻名的威尔士风味咖啡馆，可是不少食客心中的宝藏地。 鸟蛤、培根、韭葱、鸡蛋和紫菜面包——这种看似不寻常的组合，却被一群时髦的食客欣然接受。这背后其实反映了一个大趋势：在富有创意的年轻厨师推动下，充满怀旧气息的英伦和爱尔兰菜肴正被重新演绎，赢得新一代人的重新评价。 如果你也想尝尝这道融合了传统与创新的美味，不妨去Bara咖啡馆打卡，或者关注《卫报》的这期节目，看看吉米·法穆雷瓦如何解读这道菜的魅力！ 继续阅读原文……