英国200多人因进口鸡蛋感染沙门氏菌，鸡蛋还能放心吃吗？

英国沙门氏菌疫情：200多人感染，源头锁定进口鸡蛋 图片来源：Pexels / Julian Schwarzenbach 最近，英国卫生安全局（UK Health Security Agency）发布消息，确认了近期沙门氏菌疫情的源头—— 进口鸡蛋 。这些鸡蛋主要供应给咖啡馆和餐馆，目前已导致 207人感染 ，其中 1人不幸去世，34人住院治疗 。 消息一出，不少在英的小伙伴都开始担心： 鸡蛋还能不能放心吃？沙门氏菌到底有多危险？ 今天咱们就来聊聊这件事。 疫情关键信息速览 感染人数： 207人确诊感染沙门氏菌 住院人数： 34人 死亡人数： 1人 疫情源头： 进口鸡蛋，主要在咖啡馆和餐馆食用 发布机构： 英国卫生安全局（UKHSA） 沙门氏菌是什么？ 沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌，通常通过受污染的食物（尤其是生鸡蛋、未煮熟的肉类）传播。感染后可能出现 腹泻、发烧、胃痉挛 等症状，一般在几天内自行恢复，但对老人、儿童、孕妇及免疫力低下人群可能造成更严重的健康风险。 鸡蛋还能安全食用吗？ 英国卫生安全局表示，此次疫情与 进口鸡蛋 有关，并非所有鸡蛋都有风险。对于普通消费者， 彻底煮熟鸡蛋 是杀灭沙门氏菌的有效方法。建议避免食用生鸡蛋或半熟蛋（如溏心蛋），尤其是外出就餐时，注意选择信誉良好的餐厅。 同时，购买鸡蛋时留意 产地标签 ，尽量选择英国本地鸡蛋（如带有Red Lion标志的鸡蛋），这类鸡蛋通常经过更严格的沙门氏菌检测。 给在英华人的建议 烹饪彻底： 确保鸡蛋完全煮熟，蛋黄和蛋白都凝固。 注意卫生： 处理生鸡蛋后洗手，避免交叉污染。 关注官方信息： 持续关注英国卫生安全局（UKHSA）的公告，了解疫情最新进展。 目前，英国卫生安全局正在调查进口鸡蛋的具体来源，并已采取措施控制疫情。大家不必过度恐慌，只要做好食品安全措施，就能有效降低感染风险。 希望这篇文章能帮大家理清情况，安心生活。如果你有更多疑问，欢迎在评论区留言讨论～