沙门氏菌疫情波及鸡肉，英国成重灾区，在英华人需警惕

疫情升级：鸡肉也中招 图片来源：Pexels / Mark Stebnicki 家人们，最近英国的食品安全问题又拉响了警报！一场“持续”的沙门氏菌疫情正在多国蔓延，而英国不幸成为了“重灾区”。更让人揪心的是，这次疫情不仅涉及我们常吃的鸡蛋，连鸡肉也被牵连进来了。 据最新报道，这场沙门氏菌疫情已经扩散至七个国家，而英国的病例数比其他六个受影响国家的总和还要多，情况相当严峻。 为什么英国受影响最严重？ 图片来源：Pexels / Nicola Toscan 虽然目前还没有明确的官方解释，但英国作为此次疫情的中心，可能与食品供应链的全球化以及英国人对鸡肉和鸡蛋的消费习惯有关。沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌，通常通过未煮熟的肉类、禽类、蛋类等传播。 在英的我们该如何防范？ 面对这场“持续”的疫情，咱们在英华人可不能掉以轻心。以下几点建议，大家一定要记牢： 彻底煮熟： 无论是鸡肉还是鸡蛋，一定要确保完全煮熟。鸡肉内部温度应达到75°C以上，鸡蛋要煮到蛋黄和蛋白都凝固。 生熟分开： 处理生鸡肉和生鸡蛋时，使用单独的砧板和刀具，避免与即食食品交叉污染。 勤洗手： 接触生肉或生蛋后，务必用肥皂和流动水彻底洗手。 注意储存： 生鸡肉和鸡蛋应存放在冰箱下层，避免汁液滴落到其他食物上。 出现症状怎么办？ 沙门氏菌感染的症状通常在食用受污染食物后12-72小时内出现，包括腹泻、发烧、胃痉挛等。如果出现这些症状，尤其是持续高烧或严重脱水，请及时就医，并告知医生你的饮食史。 疫情还在持续，大家一定要提高警惕，保护好自己和家人的健康。UK002也会持续关注疫情动态，及时为大家带来最新消息。