英国秋季限定美味：南瓜、榅桲、李子…糕点师的秋日派食谱灵感

英国秋天的味道，都藏在这些派里 图片来源：Pexels / https://kaboompics.com/ 英国的秋天来了，兔友们是不是也开始想念烤箱里飘出的黄油和肉桂香气？最近，糕点师阿德里安·拉米雷斯分享了他对秋季烘焙的热爱——他坦言自己已经爱上了英国秋天带来的一切：漂亮的苹果、南瓜、李子，还有大量的榅桲。 在他的秋季派食谱中，这些应季食材不仅被用来赞美秋天的丰饶，更被放在了绝对的核心位置。对于喜欢在家捣鼓烘焙的英漂们来说，这无疑是一份充满季节感的灵感清单。 不只是苹果和南瓜：这些食材让派更特别 图片来源：Pexels / ROMAN ODINTSOV 拉米雷斯的秋季派并不止步于传统的苹果和南瓜。他还用到了一些不那么常见、但能让风味瞬间升级的食材： Piloncillo ：一种墨西哥粗蔗糖，带有更浓郁的焦糖和糖蜜风味，和秋季水果非常搭。 零陵香豆 ：能为甜点增添一种美妙的、类似无花果叶的香气，让派的层次感更丰富。 荞麦粉 ：带来绝佳的坚果香气，和南瓜、榅桲等食材搭配起来格外温暖。 拉米雷斯也承认，这些食材并不总是容易在英国本地超市找到，但它们值得额外费心——正是这些小细节，能把家常烘焙提升到新的层次。 给在英烘焙爱好者的实用小贴士 如果你也想在这个秋天试试这些风味，不妨从自己熟悉的食材开始：英国的苹果和榅桲正值当季，南瓜也随处可见。至于piloncillo、零陵香豆和荞麦粉，可以留意一下大型超市的进口食品区、健康食品店，或者线上烘焙原料网站。具体能不能买到，还得看各家店的库存，建议出发前先上网查一查。 秋天是英国最慷慨的季节之一，厨房里的烤箱也该热闹起来了。不管是为家人做一份苹果派，还是尝试用榅桲做点新花样，这份来自糕点师的灵感都值得收藏。祝大家烘焙愉快！