九月厨房灵感：姜黄烤鸡配豆蔻苹果挞，秋日餐桌的暖心组合

九月不只是返校季，更是厨房里的丰收节 图片来源：Pexels / cottonbro studio 虽然九月总给人一种“该收心了”的节奏感——返校、返工、日子忽然变得规整起来——但美食作家托马斯娜·迈尔斯却觉得，这其实是一个值得好好庆祝的时节。 她的理由很实在：市场上开始出现苹果、玉米、核桃、南瓜和蘑菇，到处都是新鲜事物冒头的信号。自家花园也终于从干旱的沉睡中缓过神来，像是从恍惚里慢慢清醒——更绿了，更有生气了，正在重新焕发生命力。 偶尔还有几天暖和的天气可以尽情享受。那就别浪费，点燃烤架，在厨房里放开手脚，像六月那样尽情跳舞吧。 一道主菜，一款甜点，把秋天端上桌 图片来源：Pexels / Engin Akyurt 迈尔斯这次带来的组合很应景：一道浓郁香甜的主菜烤鸡，加上一款口感鲜明的挞，为这顿饭画上圆满句号。 主菜是 姜黄烤鸡 ，甜点是 豆蔻苹果挞 。一个咸香温暖，一个清甜带香料气息，正好接住九月市场上最新鲜的苹果和香料。 为什么这对在英的我们特别合适 英国的九月，超市和市集里苹果、南瓜、蘑菇都开始进入最佳状态，价格也友好。周末花点时间烤一只鸡，再做一个苹果挞，既能安抚“换季想吃点热乎的”的胃，也能把家里弄得暖烘烘的。 如果你正好在找秋季待客或周末犒劳自己的菜单，这个组合值得记下来。具体食谱和做法，可以查看原文链接。 原文链接： The Guardian 美食栏目