戈登·拉姆齐英国餐厅销售额破1亿英镑，为何仍亏损580万？

销售额破亿仍亏损：戈登·拉姆齐英国业务去年亏580万英镑 图片来源：Pexels / Mehedi Hasan 家人们，提到英国餐饮界的名人，戈登·拉姆齐（Gordon Ramsay）绝对是绕不开的名字。但你知道吗？这位名厨在英国的餐饮帝国，去年虽然销售额首次突破1亿英镑，却依然没能扭亏为盈。 根据最新披露的数据，戈登·拉姆齐餐饮帝国的英国分部去年仍处于亏损状态，尽管在伦敦一座大厦中一连串的开业使其销售额首次突破1亿英镑。 亏损收窄，但尚未盈利 这位名厨的英国业务拥有34家门店，包括萨沃伊烧烤餐厅（Savoy Grill）、佩特鲁斯餐厅（Pétrus）和多家幸运猫餐厅（Lucky Cat）。亏损从前一年的940万英镑收窄至580万英镑。销售额增长3%，达到近1.01亿英镑。 换句话说，虽然生意规模在扩大，但成本压力、运营开支等因素仍然让英国业务处于“赔本赚吆喝”的阶段。不过，亏损大幅收窄也算是一个积极信号。 Netflix纪录片和第100家门店成助推力 集团表示，Netflix纪录片的播出以及第100家门店的开业促进了交易。看来，名厨的荧幕曝光和品牌扩张，确实能带来实实在在的客流。 对于在英国生活、关注本地餐饮和商业动态的兔友们来说，这份成绩单也折射出英国餐饮行业的现状：即便有明星光环和媒体流量加持，在高成本、高竞争的英国市场实现盈利依然不容易。 如果你对英国餐饮创业、投资或消费趋势感兴趣，不妨继续关注后续动态。