罐装鱼含汞吗？每天吃安全吗？营养师为你解答

罐装鱼热潮下的健康疑问：汞含量与食用安全 图片来源：Pexels / Leeloo The First 去年夏天，罐装鱼成了我的个人标签。我实现了鱼素梦想，尝试了15种不同品种，从Fishwife的潮流金枪鱼到Wild Planet的简单沙丁鱼。在我开始测试之前，我的编辑有所顾虑，想知道：“那汞呢？”还有：“每天吃安全吗？”为了解答这些疑问，我们咨询了营养师和罐装鱼爱好者。 专家阵容 Shyla Davis-Cadogan，注册营养师 David Love，约翰霍普金斯大学环境健康与工程学教授 Roxana Ehsani，注册运动营养师 Anna Hezel，《Tin to Table: Fancy, Snacky Recipes for Tin-thusiasts and A-fish-ionados》的作者 继续阅读...