伦敦百年印度餐厅面临驱逐，王室地产被指“双标”

百年咖喱老店，为何被“请走”？ 图片来源：Pexels / Daniel Guti 家人们，今天聊一件让伦敦餐饮圈炸锅的事。位于摄政街胜利大厦的维拉斯瓦米餐厅，从1926年就开始供应咖喱，接待过甘地、安妮公主、卡梅伦等无数名人。但如今，它可能要被房东——王室地产（Crown Estate）——赶走了。 王室地产代表查尔斯国王管理大量房产，包括这栋楼。2024年，他们告诉餐厅，因为要对建筑进行“全面翻新”，租约不再续签。餐厅老板兰吉特·马斯拉尼（Ranjit Mathrani）一纸诉状告上伦敦中央郡法院。 “如果是炸鱼薯条，他们还会这样吗？” 图片来源：Pexels / Natt Elena 马斯拉尼的质疑很扎心：“很明显，他们似乎对维拉斯瓦米及其传统、背景、角色和烹饪遗产没有给予足够重视。如果这是一种他们更熟悉的菜肴，他们真的会采取同样的立场吗？他们会对戈登·拉姆齐这样做吗？不会。” 王室地产则强烈反驳，称“我们为在西区物业组合中提供多样化的餐饮选择而自豪，这反映了伦敦本身的多样性”，并否认偏好特定类型菜肴。 翻新计划与替代方案 王室地产辩称，整栋楼需要全面改造，而维拉斯瓦米的入口区域挡住了改造，打通后可多出11平方米空间。没有独立入口，餐厅就无法存在，所以目前餐厅占用的空间将被改成办公空间——疫情后西区办公需求增长迅速。 但马斯拉尼不认同。他说王室地产拒绝让餐厅营业到找到新址，这可能迫使餐厅关闭，导致忠诚员工失业、顾客心碎。他还提出愿意支付同等办公租金，或购买整栋楼35年租约自行翻新，但王室地产只提出50万英镑补偿，而搬迁需要500万英镑。 名厨呼吁与未来走向 雷蒙德·布朗、小米歇尔·鲁、迈克尔·凯恩斯等顶级厨师呼吁王室地产进行“有意义的对话”并“负责任地行事”。他们表示，餐厅的“正当归属”在胜利大厦，改成办公室将是“亵渎”，对伦敦餐饮业和旅游业都是巨大损失。 目前案件仍在审理中。对于在英的我们来说，这不仅是百年老店的去留问题，也关乎伦敦美食文化的多样性能否被尊重。我们会继续关注。