新的月份到来了，10月份会让你想到什么节日呢？一定是万圣节吧？万圣节消耗得最多的就是南瓜了。让小编来与你分享非常应节的南瓜杯子蛋糕食谱吧！推荐英国超市买得到的3款巧克力

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正所谓：“工欲善其事，必先利其器”，在开始动手之前，我们需要准备相关的材料。在选购南瓜时，大家可以选用中型的南瓜，因为这样的南瓜更甜，含水量也更低。这个食谱将适用于制作 10 至 12 个杯子蛋糕。

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制作南瓜蛋糕所需的材料有：

150 毫升葵花油

100 克黄糖

2 个鸡蛋

75 克金黄糖浆

175 克自发面粉

1 茶匙肉桂粉

1 茶匙丁香粉

半茶匙姜粉

半茶匙小苏打

100 克南瓜泥

20 克干椰子片

1 茶匙坚果碎

制作步骤：

1. 将烤箱以 180 度预热。

2. 在一个大碗内，将油，糖，鸡蛋和糖浆打发。

3. 在另一个碗里，将所有的粉类材料过筛。

4. 把两个碗内的材料混在一起后，再加入南瓜泥和坚果碎。

5. 最后，将混合物平均地放入杯子蛋糕模具内，烘烤 15 分钟。

制作糖霜的材料有：

225 克细砂糖

3 个蛋白

1 茶匙香草精

适量的盐

制作步骤：

1. 在一个平底锅内，加入约两寸高的水，再将其煮沸。

2. 等待水煮沸的同时，可将所有的材料混合在一起。

3. 将混合物隔水搅拌，使其的质地变浓。这将会耗时约10分钟。（记得把火候调小，让水保持在一定的温度。）

4. 之后，将碗从水中拿开，并继续搅拌约 5 分钟， 让其冷却，并提升光泽感。

5. 把糖霜放入裱花袋，并随意挤在杯子蛋糕上，作为装饰。

这款杯子蛋糕的制作方式并不难，适合忙碌的上班族在假日时，尝试尝试有趣的事。不妨趁着这个周末，做做蛋糕吧！

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