Evolv旗下餐厅收入逆势增长20%，英漂们有口福了？

Evolv集团交出亮眼成绩单 图片来源：Pexels / Gül Işık 家人们，最近英国酒店业的日子不太好过，但有一家集团却逆势而上，交出了一份让人羡慕的财报——旗下拥有Quaglinos、Coq d’Argent和Bluebird等知名餐厅的Evolv集团（前身为D& D London），收入同比增长了20%！从去年的1.263亿英镑直接飙到了1.516亿英镑。更厉害的是，息税折旧摊销前利润（EBITDA）从260万英镑猛增至1460万英镑，翻了将近5倍！ 危机中的一抹亮色 图片来源：Pexels / Gawon Lee 大家都知道，这两年英国餐饮业受成本上涨、人手短缺等因素影响，不少老牌餐厅都关门歇业了。但Evolv集团却能在这种环境下实现利润大幅增长，说明他们的运营策略和市场定位确实有两把刷子。对于爱下馆子的我们来说，这无疑是个好消息——至少我们喜欢的那些餐厅，比如金融城附近的Coq d’Argent，或者切尔西的Bluebird，短期内应该不会倒闭，还能继续享受美食和氛围。 对在英的我们意味着什么？ 首先，稳定的经营意味着菜品质量和服务水平有保障。其次，集团盈利后可能会推出更多新菜单或优惠活动，咱们可以多关注一下。另外，Evolv旗下餐厅通常位于伦敦核心地段，环境优雅，适合朋友聚会、商务宴请或者约会。如果你是第一次去，推荐试试Quaglinos的英式经典，或者Coq d’Argent的屋顶露台，天气好的时候视野绝佳。 当然，虽然集团整体盈利，但具体到每家餐厅的体验可能因人而异。建议大家去之前先看看Google评分或者问问去过的朋友。另外，这些餐厅人均消费不低，一般在£50-£100之间，适合偶尔犒劳自己。 总结 Evolv集团的逆势增长，给低迷的酒店业打了一针强心剂。对于我们这些在英国生活的人来说，意味着更多选择、更稳定的品质。下次想出去吃顿好的，不妨考虑一下这些餐厅，支持一下本土餐饮业，也犒劳一下辛苦工作的自己！