南安最近的天气热到没胃口，试了三次终于把越南牛肉粉Phở做成功了！关键就是牛骨要先烤过再熬汤底，加一颗八角一根桂皮，洋葱

南安最近的天气热到没胃口，试了三次终于把越南牛肉粉Phở做成功了！关键就是牛骨要先烤过再熬汤底，加一颗八角一根桂皮，洋葱生姜烤到焦黄再丢进去。熬三个小时以上，汤头才够清甜。配菜一定要有 Thai basil、豆芽和青柠，滚汤一浇下去香味直接上来。中超买不到新鲜米线的话，用越南干米粉泡软也行，别煮太久会烂。一碗下去整个人都活了，比外面£12一碗的还满足哈哈。有在南安的姐妹想试的可以问我细节！

作者: 崔文博 | 发布时间: 2026-08-22

所属圈子: 英国留学生