## 英式下午茶的家庭版，简单又美味
大家好，我是小明。作为一个在英国生活了10年的华人，对于英式下午茶这个传统习俗可以说是颇有心得。之前在朋友圈分享过几次去伦敦各大茶室品尝的经历，今天就给大家分享一下如何在家自己动手做一份正宗的英式下午茶。
**材料:**
- 面粉 200g
- 黄油 50g
- 酸奶 100ml
- 砂糖 2大勺
- 鸡蛋 1个
- 淡奶油 200ml
- 草莓酱 适量
首先我们来准备司康饼的原料。将面粉、黄油、砂糖混合搓成沙状。然后加入酸奶和鸡蛋搅拌成软质面团。把面团擀成2cm厚的圆饼状，用刀或饼干模具切成8-10个小块。
把切好的司康饼放在烤盘上，刷上一层蛋液。然后送入预热到220度的烤箱,烤15-20分钟至金黄酥脆。
出炉后趁热将司康饼一分为二,内侧抹上新鲜的淡奶油和草莓酱,合拢成三明治状就大功告成啦。
旁边再泡上一壶英式红茶,或者牛奶也很搭。这样一份简单美味的下午茶就做好了,和家人朋友一起慢慢品尝吧。
我之前在市中心的Fortnum & Mason买过他们家出品的经典下午茶套餐,每人要£28。而在家做的成本不到£5,既省钱又好吃,简直是物超所值。大家不妨也试试在家DIY这道地道的英式下午茶点心。
祝大家下午茶愉快~
